Αυξήσεις στους μισθούς εργαζομένων στον χώρο της εστίασης και του τουρισμού προβλέπει η νέα Συλλογική Σύμβαση Εργασίας που επεκτείνεται πλέον σε ολόκληρο τον κλάδο του επισιτισμού.
Η νέα σύμβαση αφορά την περίοδο 2026-2028 και επηρεάζει εκατοντάδες χιλιάδες εργαζόμενους που απασχολούνται σε καταστήματα εστίασης, καφέ, εστιατόρια, ξενοδοχεία και τουριστικές επιχειρήσεις σε όλη την Ελλάδα.
Σύμφωνα με τα στοιχεία που ανακοινώθηκαν, οι βασικοί μισθοί διαμορφώνονται από περίπου 930 ευρώ έως 1.100 ευρώ μικτά, ποσά που είναι αυξημένα έως και σχεδόν 20% σε σχέση με τον νόμιμο κατώτατο μισθό.
Ποια επαγγέλματα επηρεάζονται
Η νέα συλλογική σύμβαση αφορά εργαζόμενους σε ειδικότητες όπως:
- σερβιτόροι
- βοηθοί σερβιτόρων
- barista
- bartenders
- προσωπικό κουζίνας
- μάγειρες
- βοηθοί μάγειρα
- λαντζιέρηδες
- προσωπικό καφέ και snack bar
- εργαζόμενοι σε επιχειρήσεις εστίασης
- εργαζόμενοι σε τουριστικά καταστήματα
Η εφαρμογή της σύμβασης επεκτείνεται σε όλο τον κλάδο και όχι μόνο σε συγκεκριμένες επιχειρήσεις ή εργαζόμενους που συμμετέχουν σε σωματεία.
Τι επιπλέον παροχές προβλέπονται
Εκτός από τις αυξήσεις στους βασικούς μισθούς, προβλέπονται και πρόσθετες παροχές όπως:
- επίδομα γάμου 10%
- επίδομα τουριστικής εκπαίδευσης έως 15%
- επίδομα εποχικής απασχόλησης 10%
Αυτό σημαίνει ότι σε αρκετές περιπτώσεις οι συνολικές αποδοχές μπορεί να είναι ακόμη υψηλότερες, ανάλογα με την ειδικότητα και την προϋπηρεσία.
Τι σημαίνει για τη σεζόν 2026
Η εξέλιξη αυτή αναμένεται να επηρεάσει σημαντικά την αγορά εργασίας στον τουρισμό και την εστίαση, ειδικά ενόψει της καλοκαιρινής σεζόν.
Τα τελευταία χρόνια πολλές επιχειρήσεις αντιμετωπίζουν δυσκολίες στην εύρεση προσωπικού, ιδιαίτερα σε ειδικότητες όπως service, κουζίνα και bar. Οι νέες αυξήσεις εκτιμάται ότι θα λειτουργήσουν ως κίνητρο για περισσότερους εργαζόμενους να επιλέξουν εργασία στον κλάδο.
Παράλληλα, αρκετοί εργαζόμενοι αναμένεται να δουν βελτίωση στις αποδοχές και στις παροχές που λαμβάνουν κατά τη διάρκεια της σεζόν. Για να υπολογίσετε με ασφάλεια τις καθαρές αποδοχές σας χρησιμοποιήστε το εργαλείο που σας παρέχει το jobclick.gr.
Οι παραπάνω αυξήσεις θα έχουν σαν αποτέλεσμα και αυξημένο επίδομα ανεργίας σύμφωνα με το νέο τρόπο υπολογισμού που έχει σχεδιάσει το Υποργείο Εργασίας.
