Head Chef

Περιγραφή Αγγελίας

Το εστιατόριο Ψωμί & Αλάτι στο Χαλάνδρι αναζητά έμπειρο και δυναμικό Head Chef για την ηγεσία της κουζίνας και την περαιτέρω ανάπτυξη της γαστρονομικής του ταυτότητας.

Η θέση απευθύνεται σε επαγγελματία με αποδεδειγμένη εμπειρία στη διοίκηση κουζίνας, δημιουργική σκέψη και ικανότητα καθοδήγησης ομάδας.

Κύριες αρμοδιότητες

✓ Οργάνωση και πλήρης εποπτεία λειτουργίας κουζίνας
✓ Δημιουργία, εξέλιξη και ανανέωση μενού
✓ Διαχείριση και εκπαίδευση ομάδας κουζίνας
✓ Έλεγχος ποιότητας πρώτων υλών και τελικών πιάτων
✓ Παρακολούθηση food cost και διαχείριση προμηθειών
✓ Τήρηση προτύπων υγιεινής και ασφάλειας (HACCP)

Απαραίτητα προσόντα

✓ Αποδεδειγμένη εμπειρία ως Head Chef ή Executive Chef
✓ Ηγετικές ικανότητες και διαχείριση ομάδας
✓ Δημιουργικότητα και πάθος για τη γαστρονομία
✓ Ικανότητα οργάνωσης και αποτελεσματικής λειτουργίας υπό πίεση
✓ Επαγγελματική στάση και αξιοπιστία

Συνδεθείτε για να στείλετε το βιογραφικό σας στην εταιρεία.