F&B Manager

Περιγραφή Αγγελίας

Ξενοδοχειακή μονάδα στο Χόρτο Πηλίου αναζητά F&B Manager για τη θερινή περίοδο, με στόχο τη σωστή οργάνωση και εποπτεία των τμημάτων επισιτισμού.

Ο/Η υποψήφιος/α θα έχει την ευθύνη για τη συνολική λειτουργία των χώρων εστίασης, διασφαλίζοντας την ποιότητα των υπηρεσιών, την αποτελεσματική διαχείριση της ομάδας και την επίτευξη των λειτουργικών στόχων.

Αρμοδιότητες
✓ Εποπτεία της καθημερινής λειτουργίας εστιατορίων και λοιπών χώρων εστίασης
✓ Διασφάλιση υψηλού επιπέδου εξυπηρέτησης πελατών
✓ Παρακολούθηση κόστους, εσόδων και προϋπολογισμού
✓ Οργάνωση προμηθειών και διαχείριση αποθεμάτων
✓ Κατάρτιση προγράμματος βαρδιών σύμφωνα με τις ανάγκες λειτουργίας
✓ Τήρηση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
✓ Διαχείριση σχολίων και παραπόνων επισκεπτών
✓ Εκπαίδευση, καθοδήγηση και αξιολόγηση προσωπικού
✓ Συμμετοχή στη διαμόρφωση και κοστολόγηση μενού
✓ Έλεγχος σωστής χρήσης εξοπλισμού

Απαραίτητα προσόντα
✓ Πτυχίο σχετικό με τουρισμό ή επισιτιστικά επαγγέλματα
✓ Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση στον ξενοδοχειακό κλάδο
✓ Άριστη γνώση Αγγλικής γλώσσας
✓ Καλή γνώση συστημάτων παραγγελιοληψίας και Η/Υ
✓ Εξοικείωση με χρήση POS και διαδικασίες αποθήκης
✓ Ικανότητα συντονισμού ομάδας και συνεργασίας

Δεξιότητες
✓ Οργανωτική σκέψη και υπευθυνότητα
✓ Ικανότητα λήψης αποφάσεων
✓ Επαγγελματική παρουσία και επικοινωνία
✓ Διαχείριση απαιτητικών συνθηκών εργασίας

📎 Συνδεθείτε για να στείλετε το βιογραφικό σας στην εταιρεία.