Προϊστάμενος Χώρου Εστίασης (Maître)

Περιγραφή Αγγελίας

Ξενοδοχειακή μονάδα της Hatzilazarou Hotels Collection στη Νότια Ρόδο αναζητά Προϊστάμενο Χώρου Εστίασης (Maître) για την οργάνωση και την εύρυθμη λειτουργία του κεντρικού εστιατορίου.

Ο/Η κατάλληλος/η υποψήφιος/α θα είναι υπεύθυνος/η για τον συντονισμό της ομάδας σέρβις, την ομαλή ροή των λειτουργιών του εστιατορίου και τη διασφάλιση υψηλών προτύπων εξυπηρέτησης.

Αρμοδιότητες
✓ Οργάνωση, επίβλεψη και εκπαίδευση της ομάδας εστίασης
✓ Συνεργασία με την κουζίνα και τον Executive Chef για την ομαλή λειτουργία
✓ Υλοποίηση στόχων που έχουν τεθεί από τη διοίκηση του τμήματος F&B
✓ Κατάρτιση και παρακολούθηση προγράμματος εργασίας προσωπικού
✓ Διασφάλιση επάρκειας υλικών σε συνεργασία με την αποθήκη
✓ Καθοδήγηση και αξιολόγηση της απόδοσης της ομάδας
✓ Τήρηση διαδικασιών και προτύπων λειτουργίας
✓ Εφαρμογή κανόνων υγιεινής και ασφάλειας

Απαραίτητα προσόντα
✓ Πτυχίο στον τομέα Τουρισμού ή συναφή ειδικότητα
✓ Προϋπηρεσία τουλάχιστον 4 ετών σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχείο 4* ή 5*
✓ Άριστη γνώση Αγγλικών (επιπλέον γλώσσες θα εκτιμηθούν)
✓ Καλή γνώση Η/Υ (MS Office)
✓ Γνώση κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας
✓ Εμπειρία σε συστήματα ISO 9001, 14001 και 22000

Δεξιότητες
✓ Ικανότητα οργάνωσης και διοίκησης ομάδας
✓ Επικοινωνιακές και διαπροσωπικές δεξιότητες
✓ Ηγετικές ικανότητες και συνεργασία
✓ Ικανότητα επίλυσης προβλημάτων
✓ Προσανατολισμός στην επίτευξη στόχων

📎 Συνδεθείτε για να στείλετε το βιογραφικό σας στην εταιρεία.