Pastry Chef

Περιγραφή Αγγελίας

Η H Hotels Collection αναζητά Pastry Chef για το Lindos Princess Beach Resort & Spa, στη Νότια Ρόδο. Ο ρόλος απευθύνεται σε δημιουργικό και έμπειρο επαγγελματία ζαχαροπλαστικής που θα ηγηθεί του τμήματος και θα προσφέρει υψηλού επιπέδου γλυκές εμπειρίες στους επισκέπτες.

Καθήκοντα & αρμοδιότητες

✓ Ηγεσία, καθοδήγηση και εκπαίδευση της ομάδας ζαχαροπλαστικής
✓ Σχεδιασμός και ανάπτυξη μενού επιδορπίων για εστιατόρια και ειδικές εκδηλώσεις
✓ Διασφάλιση ποιότητας, γεύσης και άρτιας παρουσίασης όλων των παρασκευών
✓ Διαχείριση προμηθευτών και πρώτων υλών, έγκαιρες παραγγελίες και σωστή αποθήκευση
✓ Παρακολούθηση αποθεμάτων και εξοπλισμού, εύρυθμη λειτουργία και συντήρηση
✓ Συνεργασία με τα υπόλοιπα τμήματα κουζίνας για ομαλή ροή παραγωγής
✓ Τήρηση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP) και καθαριότητας χώρων

Απαραίτητα προσόντα

✓ Πτυχίο ή πιστοποιητικό Ζαχαροπλαστικής από αναγνωρισμένη σχολή
✓ Τουλάχιστον 5 έτη εμπειρίας ως Pastry Chef ή επικεφαλής ζαχαροπλαστών σε περιβάλλον υψηλών απαιτήσεων
✓ Εμπειρία στη διαχείριση και ανάπτυξη ομάδας
✓ Πολύ καλή γνώση προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
✓ Δημιουργικότητα και εμπειρία στη διαμόρφωση σύγχρονων μενού επιδορπίων
✓ Ικανότητα εργασίας υπό πίεση με αυστηρά χρονοδιαγράμματα

Δεξιότητες

✓ Ισχυρές ηγετικές και οργανωτικές ικανότητες
✓ Αποτελεσματική διαχείριση προμηθειών και αποθεμάτων
✓ Ικανότητα επίλυσης προβλημάτων και διαχείρισης κρίσεων παραγωγής
✓ Ομαδικό πνεύμα και συνεργασία

Όλες οι αιτήσεις αξιολογούνται με απόλυτη εχεμύθεια.

📎 Συνδεθείτε για να στείλετε το βιογραφικό σας στην εταιρεία.