Chef de Cuisine – 5* Resort

Περιγραφή Αγγελίας

Η Ella Hotels and Resorts αναζητά Chef de Cuisine για τη σεζόν 2026 στη Ρόδο, για τη διαχείριση και ανάπτυξη της κουζίνας à la carte εστιατορίου.

Καθήκοντα:
✓ Εποπτεία καθημερινής λειτουργίας κουζίνας και συντονισμός ομάδας
✓ Διασφάλιση ποιότητας, γεύσης και παρουσίασης πιάτων
✓ Δημιουργία και ανανέωση μενού σύμφωνα με σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις
✓ Διαχείριση προσωπικού, εκπαίδευση και καθοδήγηση ομάδας
✓ Έλεγχος κόστους, αποθεμάτων και περιορισμός σπατάλης
✓ Συνεργασία με προμηθευτές και επιλογή πρώτων υλών
✓ Τήρηση κανόνων υγιεινής και προτύπων HACCP
✓ Παρακολούθηση feedback πελατών και βελτίωση εμπειρίας

Απαραίτητα προσόντα:
✓ Εμπειρία τουλάχιστον 2 ετών ως Chef de Cuisine, Sous Chef ή σε αντίστοιχη θέση
✓ Πτυχίο Μαγειρικής ή συναφούς αντικειμένου
✓ Εμπειρία σε ανάπτυξη μενού και κοστολόγηση
✓ Γνώση διεθνών και σύγχρονων γαστρονομικών τάσεων
✓ Πιστοποίηση HACCP
✓ Ηγετικές ικανότητες και εμπειρία στη διαχείριση ομάδας
✓ Οργανωτικότητα και ικανότητα εργασίας υπό πίεση

📎 Συνδεθείτε για να στείλετε το βιογραφικό σας στην εταιρεία.