Executive Chef – Πάρος | Ξενοδοχείο 5★

Περιγραφή Αγγελίας

Εταιρεία: Orosea Paros 5*
Περιοχή: Πάρος
Απασχόληση: Πλήρης

Το νέο ξενοδοχειακό συγκρότημα Orosea Paros 5* αναζητά Executive Chef για την οργάνωση και καθοδήγηση του τμήματος κουζίνας. Ο ρόλος περιλαμβάνει τη διαμόρφωση μενού, τη διασφάλιση υψηλής ποιότητας γαστρονομικών υπηρεσιών και τη σωστή διαχείριση κόστους και διαδικασιών.

Απαραίτητα προσόντα
✓ Πτυχίο ή σπουδές στη Μαγειρική Τέχνη
✓ Προϋπηρεσία 3-5 ετών ως Chef σε ξενοδοχεία 5*
✓ Εμπειρία στη δημιουργία και εξέλιξη μενού
✓ Γνώση και εφαρμογή διαδικασιών HACCP
✓ Εμπειρία σε pre-opening ξενοδοχείου και εκπαίδευση ομάδας
✓ Ικανότητα διαχείρισης κόστους πρώτων υλών και απογραφών
✓ Οργανωτικές και διοικητικές δεξιότητες
✓ Καλή γνώση αγγλικής γλώσσας

Καθήκοντα
✓ Διασφάλιση ποιότητας φαγητού και συνεχής βελτίωση υπηρεσιών κουζίνας
✓ Διαχείριση ομάδας και καθοδήγηση προσωπικού
✓ Έλεγχος κόστους και αποδοτικής λειτουργίας κουζίνας
✓ Τήρηση προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP)
✓ Συνεργασία με τα υπόλοιπα τμήματα του ξενοδοχείου

📎 Συνδεθείτε για να στείλετε το βιογραφικό σας στην εταιρεία.