Executive Chef – OVEA Hotel

Περιγραφή Αγγελίας

Η SWOT Hospitality Management Company αναζητά Executive Chef για το νέο ξενοδοχειακό project OVEA στην Πάρο. Η θέση αφορά ηγετικό ρόλο στη δημιουργία και διαχείριση της γαστρονομικής εμπειρίας, με έμφαση στη μεσογειακή κουζίνα και τις υψηλές προδιαγραφές φιλοξενίας.

Περιγραφή θέσης
✓ Δημιουργία και σχεδιασμός εποχιακών μενού με βάση τη μεσογειακή κουζίνα και τοπικά προϊόντα
✓ Οργάνωση και επίβλεψη της συνολικής λειτουργίας της κουζίνας
✓ Διασφάλιση ποιότητας, παρουσίασης και συνέπειας στα πιάτα
✓ Εκπαίδευση και καθοδήγηση της ομάδας κουζίνας
✓ Τήρηση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
✓ Διαχείριση κόστους, προμηθειών και αποθεμάτων
✓ Επικοινωνία με πελάτες και διαχείριση feedback για συνεχή βελτίωση

Απαραίτητα προσόντα
✓ Πτυχίο Μαγειρικής ή αντίστοιχη εμπειρία σε υψηλού επιπέδου εστιατόριο ή ξενοδοχείο
✓ Προϋπηρεσία τουλάχιστον 5 ετών σε αντίστοιχη θέση
✓ Ικανότητες ηγεσίας και διαχείρισης ομάδας
✓ Εμπειρία σε σχεδιασμό μενού και έλεγχο κόστους
✓ Άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες
✓ Καλή γνώση Αγγλικών (η γνώση Ελληνικών θα εκτιμηθεί)

📎 Συνδεθείτε για να στείλετε το βιογραφικό σας στην εταιρεία.