Υπεύθυνος Κουζίνας – Σεζόν

Περιγραφή Αγγελίας

Ζητείται Υπεύθυνος Κουζίνας για εστιατόριο ελληνικής δημιουργικής κουζίνας στην Ελούντα Λασιθίου για τη θερινή σεζόν.

📍 Τοποθεσία: Ελούντα, Λασίθι
🕒 Ωράριο: 15:00 – 23:00
📅 Περίοδος: Απρίλιος – Νοέμβριος
📆 Απασχόληση: Πλήρης, 6ήμερη εργασία

Η επιχείρηση αναζητά έμπειρο επαγγελματία που θα αναλάβει την οργάνωση και τον συντονισμό της κουζίνας, διασφαλίζοντας υψηλό επίπεδο ποιότητας και ομαλή λειτουργία κατά τη διάρκεια της σεζόν. Ο ρόλος περιλαμβάνει εποπτεία ομάδας, έλεγχο παραγωγής και τήρηση προδιαγραφών.

Καθήκοντα θέσης:

✓ Οργάνωση και επίβλεψη της καθημερινής λειτουργίας της κουζίνας
✓ Συντονισμός ομάδας περίπου 7 ατόμων
✓ Διασφάλιση ποιότητας και σωστής εκτέλεσης πιάτων
✓ Συμμετοχή στη διαμόρφωση και υλοποίηση μενού ελληνικής δημιουργικής κουζίνας
✓ Διαχείριση πρώτων υλών και τήρηση κανόνων υγιεινής

Απαραίτητα προσόντα:

✓ Πτυχίο μαγειρικής σχολής
✓ Τουλάχιστον 2 έτη εμπειρίας σε αντίστοιχη θέση
✓ Εμπειρία σε εστιατόρια μεσαίου έως υψηλού όγκου (150–200 κουβέρ)
✓ Ικανότητα διοίκησης και καθοδήγησης ομάδας

Επικοινωνήστε τηλεφωνικά για πληροφορίες