Food & Beverage Manager

Περιγραφή Αγγελίας

📍 Ελούντα, Λασίθι – Κρήτη
🕒 Πλήρης Απασχόληση | Εποχιακή

Τα ξενοδοχεία Elounda Beach Hotel & Villas και Elounda Bay Palace, διεθνώς αναγνωρισμένα πολυτελή resorts στην Κρήτη, αναζητούν Food & Beverage Manager. Η θέση αφορά τον συνολικό σχεδιασμό, τη διοίκηση και τον έλεγχο όλων των λειτουργιών F&B, με στόχο την παροχή κορυφαίων γαστρονομικών εμπειριών και την επίτευξη υψηλών οικονομικών αποτελεσμάτων.

Καθήκοντα:
✓ Σχεδιασμός και ανάπτυξη concept Food & Beverage
✓ Διαχείριση καθημερινής λειτουργίας όλων των F&B τμημάτων σύμφωνα με τα standards του ομίλου
✓ Καθορισμός στόχων, πολιτικών και διαδικασιών λειτουργίας
✓ Διασφάλιση υψηλού επιπέδου εσωτερικής και εξωτερικής εξυπηρέτησης πελατών
✓ Παρακολούθηση έργων και τήρηση εγκεκριμένων προϋπολογισμών
✓ Συμμόρφωση με κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας
✓ Διενέργεια ελέγχων ποιότητας για τη διασφάλιση σταθερών προτύπων
✓ Διαχείριση αποθεμάτων και ελέγχου κόστους F&B
✓ Ανάλυση πωλήσεων, food cost και σύνταξη αναφορών εσόδων
✓ Ηγεσία, εκπαίδευση και ανάπτυξη της ομάδας Food & Beverage

Απαραίτητα στοιχεία:
✓ Τουλάχιστον 4 έτη εμπειρίας σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχεία πολυτελείας
✓ Πτυχίο ή Δίπλωμα Διοίκησης Ξενοδοχείων / Φιλοξενίας
✓ Ικανότητα ανάλυσης P&L και Food Cost
✓ Άριστη γνώση συστημάτων POS και MS Office
✓ Πολύ καλή γνώση κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας
✓ Ικανότητα λήψης αποφάσεων και επίτευξης οικονομικών στόχων
✓ Ηγετικές δεξιότητες και ικανότητα ανάπτυξης ομάδας
✓ Άριστη γνώση Αγγλικών και πολύ καλή επικοινωνία

📎 Συνδεθείτε για να στείλετε το βιογραφικό σας στην εταιρεία.