Pastry Chef de Partie – JW Marriott Crete Resort & Spa | Χανιά Κρήτης

Περιγραφή Αγγελίας

Το JW Marriott Crete Resort & Spa στα Χανιά αναζητά Pastry Chef de Partie για τη στελέχωση του τμήματος ζαχαροπλαστικής.
Η θέση αφορά επαγγελματία με εμπειρία σε ξενοδοχειακό περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών και αγάπη για τη δημιουργική ζαχαροπλαστική.

Καθήκοντα
✓ Γνώση και εφαρμογή διαδικασιών παρασκευής, παραλαβής, αποθήκευσης και υγιεινής τροφίμων
✓ Παρασκευή προϊόντων σύμφωνα με συνταγές και πρότυπα παρουσίασης
✓ Έλεγχος ποιότητας και τήρηση προτύπων εξυπηρέτησης
✓ Υποστήριξη στον έλεγχο food cost
✓ Συνεργασία με όλα τα τμήματα της κουζίνας για ομαλή λειτουργία
✓ Οργάνωση εργασιών με βάση προθεσμίες
✓ Επίλυση καθημερινών λειτουργικών ζητημάτων
✓ Επαγγελματική παρουσία και θετική συνεργασία με την ομάδα

Απαραίτητα προσόντα
✓ Πτυχίο Ζαχαροπλαστικής
✓ Προϋπηρεσία σε ξενοδοχείο 5 αστέρων ή εστιατόρια υψηλού επιπέδου
✓ Γνώση επαγγελματικής κουζίνας και κανόνων υγιεινής
✓ Δημιουργικότητα και προσοχή στη λεπτομέρεια
✓ Ομαδικό πνεύμα και επαγγελματισμός