Captain – F&B (Θερινή Σεζόν 2026)

Περιγραφή Αγγελίας

Το Avra Imperial Hotel (5★), σύγχρονη ξενοδοχειακή μονάδα πολυτελείας στα Χανιά, αναζητά Captain για τα τμήματα Επισιτισμού στο πλαίσιο της καλοκαιρινής σεζόν 2026. Ο ρόλος αφορά την εύρυθμη λειτουργία των χώρων εστίασης και τη διασφάλιση υψηλού επιπέδου εξυπηρέτησης, σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας του ξενοδοχείου.

Κύριες αρμοδιότητες
✓ Συντονισμός της καθημερινής λειτουργίας εστιατορίων και bar
✓ Οργάνωση και καθοδήγηση της ομάδας Service
✓ Εφαρμογή προτύπων εξυπηρέτησης (SOPs) και επαγγελματικής εικόνας προσωπικού
✓ Διαχείριση κρατήσεων, seating plan και ροής επισκεπτών
✓ Άμεση επίλυση αιτημάτων ή παραπόνων πελατών
✓ Συνεργασία με Chef, Maître και F&B Manager για τη βέλτιστη λειτουργία του τμήματος
✓ Έλεγχος τήρησης κανόνων υγιεινής και ασφάλειας (HACCP)
✓ Συμμετοχή στην παρακολούθηση αποθεμάτων και εξοπλισμού

Απαραίτητα προσόντα
✓ Προϋπηρεσία τουλάχιστον 4 ετών σε θέση Captain ή παρόμοια, κατά προτίμηση σε ξενοδοχείο 4★ ή 5★
✓ Άριστη γνώση διαδικασιών F&B
✓ Ικανότητα ηγεσίας και εμπειρία στη διαχείριση ομάδας
✓ Πολύ καλές επικοινωνιακές δεξιότητες και επαγγελματική παρουσία
✓ Πολύ καλή γνώση Αγγλικής γλώσσας (επιπλέον γλώσσα θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν)
✓ Δυνατότητα εργασίας σε απαιτητικό και γρήγορο περιβάλλον
✓ Προσανατολισμός στην ποιοτική εξυπηρέτηση και στη συνεργασία

📎 Συνδεθείτε για να στείλετε το βιογραφικό σας στην εταιρεία.