Captain – F&B

Περιγραφή Αγγελίας

Το Avra Imperial Hotel (5★), πολυτελής ξενοδοχειακή μονάδα στο Κολυμβάρι Χανίων, αναζητά Captain για τη θερινή σεζόν 2026. Ο ρόλος αφορά τον συντονισμό των χώρων εστίασης και τη διασφάλιση άριστης εμπειρίας φιλοξενίας, σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας του ξενοδοχείου.

Αρμοδιότητες

✓ Επίβλεψη και οργάνωση της καθημερινής λειτουργίας των εστιατορίων
✓ Καθοδήγηση, υποστήριξη και εκπαίδευση της ομάδας Service
✓ Διασφάλιση τήρησης SOPs εξυπηρέτησης και επαγγελματικής εμφάνισης
✓ Διαχείριση κρατήσεων, seating plan και ροής πελατών
✓ Άμεση αντιμετώπιση αιτημάτων και παραπόνων επισκεπτών
✓ Συνεργασία με Chef, Maître και F&B Manager
✓ Έλεγχος εφαρμογής κανόνων υγιεινής και ασφάλειας (HACCP)
✓ Συμμετοχή στη διαχείριση αποθεμάτων, εξοπλισμού και αναλωσίμων

Απαραίτητα προσόντα

✓ Προϋπηρεσία σε θέση Captain ή αντίστοιχη, ιδανικά σε ξενοδοχείο 4★ ή 5★
✓ Πολύ καλή γνώση διαδικασιών F&B
✓ Ηγετικές ικανότητες και εμπειρία διαχείρισης ομάδας
✓ Άριστες επικοινωνιακές δεξιότητες και επαγγελματική στάση
✓ Πολύ καλή γνώση Αγγλικών (δεύτερη ξένη γλώσσα επιθυμητή)
✓ Ικανότητα εργασίας σε απαιτητικό και δυναμικό περιβάλλον
✓ Πελατοκεντρική φιλοσοφία και ομαδικό πνεύμα