Μάγειρας Α | Χαλκιδική

Περιγραφή Αγγελίας

Ο Όμιλος Mitsis αναζητά Μάγειρα Α για εποχιακή, πλήρη απασχόληση στο ξενοδοχείο Alexander the Great στη Χαλκιδική. Ο κάτοχος της θέσης θα συμμετέχει στην προετοιμασία και παραγωγή του μενού, ακολουθώντας τα συνταγολόγια και τα πρότυπα λειτουργίας του Ομίλου.

Κύριες αρμοδιότητες
✓ Καθημερινή προετοιμασία και παραγωγή των πιάτων του τμήματος σύμφωνα με το προβλεπόμενο μενού.
✓ Συνεργασία με την υπόλοιπη ομάδα κουζίνας και τον άμεσο προϊστάμενο για την ομαλή λειτουργία του τμήματος.
✓ Έγκαιρη ενημέρωση για ελλείψεις υλικών ή προβλήματα που προκύπτουν στο πόστο.
✓ Καθοδήγηση και υποστήριξη των υπόλοιπων μελών της ομάδας κατά την εκτέλεση των καθηκόντων τους.
✓ Τήρηση των διαδικασιών ISO και των προβλεπόμενων κανόνων υγιεινής και ασφάλειας.

Απαραίτητα προσόντα
✓ Πτυχίο Μαγειρικής.
✓ Τουλάχιστον 2 χρόνια επαγγελματικής εμπειρίας σε αντίστοιχη θέση, κατά προτίμηση σε ξενοδοχείο.
✓ Γνώση διαχείρισης πρώτων υλών και σύγχρονων μαγειρικών τάσεων.
✓ Πολύ καλή γνώση και εφαρμογή των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας.
✓ Επαγγελματισμός, υπευθυνότητα και αξιοπιστία.
✓ Προσαρμοστικότητα και ομαδικό πνεύμα.

Καθήκοντα:
✓ Συμμετοχή στην καθημερινή παραγωγή και εκτέλεση του μενού σύμφωνα με τα πρότυπα του ομίλου
✓ Τήρηση συνταγών και διαδικασιών παραγωγής
✓ Συνεργασία με την ομάδα κουζίνας για την ομαλή λειτουργία του τμήματος
✓ Ενημέρωση για ελλείψεις υλικών και ανάγκες του πόστου
✓ Καθοδήγηση και υποστήριξη νεότερων μελών της ομάδας
✓ Τήρηση κανόνων υγιεινής, ασφάλειας και διαδικασιών ISO

Απαραίτητα προσόντα:
✓ Πτυχίο Μαγειρικής
✓ Τουλάχιστον 2 χρόνια εμπειρίας σε αντίστοιχη θέση, ιδανικά σε ξενοδοχειακό περιβάλλον
✓ Γνώσεις διαχείρισης υλικών και σύγχρονων μαγειρικών τάσεων
✓ Γνώση και εφαρμογή κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
✓ Επαγγελματισμός και ομαδικό πνεύμα

📎 Συνδεθείτε για να στείλετε το βιογραφικό σας στην εταιρεία.