Sous Chef de Cuisine – Sani / Ikos Group (Χαλκιδική)

Περιγραφή Αγγελίας

Ο ξενοδοχειακός όμιλος Sani / Ikos Group αναζητά Sous Chef de Cuisine για την ενίσχυση της ομάδας κουζίνας, σε περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών φιλοξενίας.

Η θέση αφορά την υποστήριξη του Chef de Cuisine, τον συντονισμό της ομάδας και τη διασφάλιση της ποιότητας των πιάτων σύμφωνα με τα πρότυπα του ομίλου.

Καθήκοντα:
✓ Επίβλεψη προετοιμασίας και παραγωγής φαγητού
✓ Διασφάλιση ποιότητας σε γεύση και παρουσίαση
✓ Εκτέλεση συνταγών σύμφωνα με τα πρότυπα της κουζίνας
✓ Τήρηση κανόνων υγιεινής και HACCP
✓ Συντονισμός ομάδας κατά τη διάρκεια του service
✓ Εκπαίδευση και καθοδήγηση προσωπικού
✓ Υποστήριξη στη διαχείριση αποθεμάτων
✓ Συνεργασία με τα υπόλοιπα τμήματα

Απαραίτητα προσόντα:
✓ Προϋπηρεσία ως Sous Chef ή Senior Chef de Partie
✓ Ικανότητες ηγεσίας και διαχείρισης ομάδας
✓ Πολύ καλή γνώση επαγγελματικής κουζίνας
✓ Ικανότητα εργασίας υπό πίεση
✓ Γνώση κανόνων υγιεινής τροφίμων

📎 Συνδεθείτε για να στείλετε το βιογραφικό σας στην εταιρεία.