Sous Chef – Ξενοδοχειακή Μονάδα

Περιγραφή Αγγελίας

Η AIROTEL SA αναζητά Sous Chef για μόνιμη συνεργασία στα ξενοδοχεία της στην Πάτρα, με στόχο την ενίσχυση της κουζίνας και τη διασφάλιση υψηλού επιπέδου γαστρονομικών υπηρεσιών.

Καθήκοντα θέσης:

✓ Συμμετοχή στη δημιουργία και κοστολόγηση μενού
✓ Παρασκευή πιάτων κρύας και ζεστής κουζίνας
✓ Έλεγχος ποιότητας πρώτων υλών και τελικών πιάτων
✓ Διασφάλιση τήρησης προτύπων υγιεινής (HACCP)
✓ Οργάνωση και συντονισμός της ομάδας κουζίνας
✓ Συμμετοχή στην επιλογή και εκπαίδευση προσωπικού

Απαραίτητα προσόντα:

✓ Πτυχίο μαγειρικής τέχνης (Ελλάδας ή εξωτερικού)
✓ Προϋπηρεσία τουλάχιστον 2 ετών σε αντίστοιχη θέση
✓ Καλή γνώση τεχνικών μαγειρικής και διαχείρισης κουζίνας
✓ Εμπειρία σε σχεδιασμό και κοστολόγηση μενού
✓ Ικανότητα καθοδήγησης ομάδας
✓ Γνώση διαδικασιών HACCP
✓ Πολύ καλή γνώση αγγλικής γλώσσας

📎 Συνδεθείτε για να στείλετε το βιογραφικό σας στην εταιρε