Pastry Chef – Ξενοδοχειακή Μονάδα

Περιγραφή Αγγελίας

Ο Όμιλος H Hotels Collection, για το Lindos Princess Beach Resort & Spa στη Νότια Ρόδο, αναζητά Pastry Chef για πλήρη απασχόληση, με στόχο την οργάνωση και ανάπτυξη του τμήματος ζαχαροπλαστικής σε περιβάλλον υψηλών απαιτήσεων.

Η θέση αφορά επαγγελματία με εμπειρία σε ξενοδοχειακές μονάδες ή εστιατόρια υψηλού επιπέδου, με ικανότητα διαχείρισης ομάδας και δημιουργίας ποιοτικών γλυκών.

Καθήκοντα:
✓ Οργάνωση και καθοδήγηση της ομάδας ζαχαροπλαστικής
✓ Σχεδιασμός και ανάπτυξη μενού γλυκών και επιδορπίων
✓ Διασφάλιση ποιότητας, παρουσίασης και γευστικού αποτελέσματος
✓ Διαχείριση πρώτων υλών και συνεργασία με προμηθευτές
✓ Παρακολούθηση αποθεμάτων και σωστή λειτουργία εξοπλισμού
✓ Συνεργασία με τα υπόλοιπα τμήματα της κουζίνας
✓ Τήρηση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας

Απαραίτητα προσόντα:
✓ Πτυχίο ή πιστοποίηση στη ζαχαροπλαστική
✓ Τουλάχιστον 5 χρόνια εμπειρίας σε αντίστοιχη θέση
✓ Εμπειρία στη διαχείριση ομάδας
✓ Πολύ καλή γνώση υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
✓ Δημιουργικότητα και ικανότητα ανάπτυξης μενού
✓ Ικανότητα εργασίας υπό πίεση

📎 Συνδεθείτε για να στείλετε το βιογραφικό σας στην εταιρεία.