Μάγειρας Α’

Περιγραφή Αγγελίας

Το Mayia Exclusive Resort & Spa, μέλος της H Hotels Collection, αναζητά Α’ Μάγειρα για τη διαχείριση και οργάνωση της κουζίνας. Ο ρόλος περιλαμβάνει την καθοδήγηση της ομάδας, τη διασφάλιση της ποιότητας των πιάτων και την τήρηση υψηλών προτύπων γαστρονομίας και υγιεινής.

Αρμοδιότητες
✓ Οργάνωση και συντονισμός της ομάδας κουζίνας
✓ Κατανομή καθηκόντων και παρακολούθηση απόδοσης προσωπικού
✓ Εκτέλεση συνταγών και συμμετοχή στη διαμόρφωση του μενού
✓ Διαχείριση προμηθειών και έλεγχος αποθεμάτων
✓ Διασφάλιση τήρησης κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP)
✓ Εκπαίδευση και υποστήριξη της ομάδας κουζίνας
✓ Αντιμετώπιση καθημερινών προκλήσεων και διατήρηση ομαλής λειτουργίας

Απαραίτητα προσόντα
✓ Πτυχίο Μαγειρικής ή αντίστοιχη εκπαίδευση
✓ Προϋπηρεσία τουλάχιστον 3 ετών σε θέση Α’ Μάγειρα
✓ Ικανότητα διοίκησης και οργάνωσης ομάδας
✓ Καλή γνώση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
✓ Εξοικείωση με πρότυπα ISO θα εκτιμηθεί

Δεξιότητες
✓ Ηγετικές ικανότητες και συντονισμός ομάδας
✓ Οργάνωση χρόνου και επίλυση προβλημάτων
✓ Ικανότητα εργασίας σε απαιτητικό περιβάλλον
✓ Έμφαση στην ποιότητα και την παρουσίαση των πιάτων

📎 Συνδεθείτε για να στείλετε το βιογραφικό σας στην εταιρεία.