Sous Chef

Περιγραφή Αγγελίας

Sous Chef – Numo Mykonos | Μύκονος

Η Numo Hotels & Resorts αναζητά Sous Chef για το Numo Mykonos, ένα boutique retreat στην περιοχή Καλαφάτη, όπου η σύγχρονη πολυτέλεια συναντά τη χαλαρή, αυθεντική πλευρά της Μυκόνου. Η θέση απευθύνεται σε επαγγελματίες κουζίνας με εμπειρία σε περιβάλλον 5★ και ισχυρές ηγετικές ικανότητες.

Καθήκοντα & αρμοδιότητες

✓ Επίβλεψη και καθημερινός συντονισμός της ομάδας κουζίνας
✓ Καθοδήγηση και παρακίνηση της ομάδας για άριστη ποιότητα και ικανοποίηση επισκεπτών
✓ Διαχείριση προσωπικού (βάρδιες, απόδοση, συνεργασία, στόχοι)
✓ Παρακολούθηση ποιοτικών και ποσοτικών στόχων παραγωγής
✓ Έλεγχος παραγωγής φαγητού, παραγγελιών, κόστους, ποιότητας και συνέπειας
✓ Τήρηση διαδικασιών HACCP και Υγειονομικών Πρωτοκόλλων
✓ Συμμόρφωση με ISO 22000 και πολιτικές υγιεινής & ασφάλειας τροφίμων

Απαραίτητα προσόντα

✓ Πτυχίο ή δίπλωμα σχετικής σχολής μαγειρικής
✓ Εμπειρία σε ελληνική και διεθνή κουζίνα, ιδανικά σε buffet
✓ Τουλάχιστον 2 έτη εμπειρίας σε ξενοδοχείο 5★
✓ Γνώση σύγχρονων τεχνικών για a la carte μενού
✓ Πιστοποιητικό εκπαίδευσης σε Υγειονομικά Πρωτόκολλα
✓ Άριστη γνώση Ελληνικών και Αγγλικών
✓ Άνεση στη χρήση Η/Υ

Η Numo Hotels & Resorts είναι πιστοποιημένη ως Great Place to Work (2025–2026) και επενδύει σε αξίες όπως ομαδικότητα, σεβασμός, ακεραιότητα, καλοσύνη και δημιουργικότητα.

📎 Συνδεθείτε για να στείλετε το βιογραφικό σας στην εταιρεία.