Food & Beverage Manager (Full Time) – Σύβοτα

Περιγραφή Αγγελίας

Η Accor αναζητά έμπειρο Food & Beverage Manager για εποχική απασχόληση 6–7 μηνών στο resort της στα Σύβοτα. Ο ρόλος αφορά τον πλήρη συντονισμό του τμήματος F&B, με στόχο την άριστη εμπειρία των επισκεπτών και τη βέλτιστη λειτουργία των χώρων εστίασης κατά την υψηλή περίοδο.

Κύριες αρμοδιότητες
✓ Επίβλεψη της λειτουργίας εστιατορίων, bar και υπηρεσιών εκδηλώσεων
✓ Ανάπτυξη στρατηγικών για βελτίωση εξυπηρέτησης και αύξηση εσόδων
✓ Διαχείριση αποθεμάτων, ελέγχου κόστους και προϋπολογισμού του τμήματος
✓ Επιλογή, εκπαίδευση και καθοδήγηση της ομάδας F&B
✓ Διασφάλιση τήρησης κανόνων υγιεινής και ασφάλειας σύμφωνα με τις προδιαγραφές
✓ Συνεργασία με την κουζίνα για σχεδιασμό και επικαιροποίηση μενού
✓ Διαχείριση αιτημάτων και παραπόνων πελατών με επαγγελματισμό
✓ Συντονισμός με τα υπόλοιπα τμήματα για εκδηλώσεις και ειδικές ενέργειες
✓ Παρακολούθηση δεικτών απόδοσης και εντοπισμός τομέων προς βελτίωση
✓ Ορθή λειτουργία συστημάτων POS και άλλων εργαλείων του τμήματος

Απαραίτητα προσόντα
✓ Προϋπηρεσία στη διαχείριση F&B, ιδιαίτερα σε resort ή εποχικό περιβάλλον
✓ Ικανότητα ηγεσίας και οργάνωσης ομάδας
✓ Εξαιρετικός προσανατολισμός στην εμπειρία του πελάτη
✓ Γνώση οικονομικού ελέγχου, προϋπολογισμού και διαχείρισης κόστους
✓ Καλή γνώση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας στον κλάδο εστίασης
✓ Εμπειρία σε εκπαίδευση και ανάπτυξη προσωπικού
✓ Χειρισμός POS και σχετικών συστημάτων
✓ Ικανότητα επίλυσης προβλημάτων και άμεσης λήψης αποφάσεων
✓ Άριστες επικοινωνιακές και διαπροσωπικές δεξιότητες
✓ Πτυχίο στη διοίκηση φιλοξενίας ή συναφές αντικείμενο (επιθυμητό)
✓ Υποχρεωτική πιστοποίηση ασφάλειας τροφίμων
✓ Γνώση ελληνικής κουζίνας και σύγχρονων τάσεων θεωρείται πλεονέκτημα
✓ Δυνατότητα εργασίας στα Σύβοτα για τη διάρκεια της σύμβασης
✓ Άριστη γνώση αγγλικών · γνώση ελληνικών ή άλλων γλωσσών αποτελεί πλεονέκτημα

Συνδεθείτε για να στείλετε το βιογραφικό σας στην εταιρεία.