Μάγειρας Α’ & Β’

Περιγραφή Αγγελίας

Η ξενοδοχειακή μονάδα υψηλών προδιαγραφών Belvedere Resort στη Χερσόνησο αναζητά Μάγειρες Α’ και Β’ για στελέχωση των εστιατορίων της. Η θέση απευθύνεται σε επαγγελματίες με εμπειρία στη σύγχρονη κουζίνα, έμφαση στην ποιότητα και ικανότητα συνεργασίας σε απαιτητικό περιβάλλον φιλοξενίας.

Αντικείμενο θέσης
✓ Παρασκευή και παρουσίαση πιάτων σύμφωνα με τα πρότυπα του ξενοδοχείου
✓ Συμμετοχή στον σχεδιασμό και τον εμπλουτισμό του μενού με νέες προτάσεις
✓ Διασφάλιση σταθερής ποιότητας, γεύσης και αισθητικής των παρασκευών
✓ Ορθή διαχείριση πρώτων υλών και έλεγχος αποθεμάτων
✓ Συνεργασία με την ομάδα κουζίνας για την ομαλή καθημερινή λειτουργία
✓ Έλεγχος εξοπλισμού και τήρηση καθαριότητας στους χώρους εργασίας
✓ Εφαρμογή κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP / ISO)
✓ Παρακολούθηση κόστους συνταγών και περιορισμός απωλειών πρώτων υλών

Απαραίτητα προσόντα
✓ Προϋπηρεσία 1–2 ετών σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχεία 4* ή 5*
✓ Σπουδές μαγειρικής ή σχετική επαγγελματική κατάρτιση
✓ Πολύ καλή γνώση σύγχρονων τεχνικών και τάσεων μαγειρικής
✓ Καλή γνώση Αγγλικής γλώσσας
✓ Εμπειρία σε κοστολόγηση και έλεγχο παραγωγικότητας
✓ Άριστη εξοικείωση με πρότυπα HACCP / ISO
✓ Δημιουργικότητα, προσοχή στη λεπτομέρεια και επαγγελματική στάση
✓ Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και διαχείρισης πολλαπλών εργασιών

📎 Συνδεθείτε για να στείλετε το βιογραφικό σας στην εταιρεία.